top of page
Recepten met Traditionele
Filodeeg
Beursjes met gerookte zalm
INGREDIËNTEN: (voor 36 beursjes)
1 pak TraditioneleFilodeeg KANAKI 650g
300g roomkaas
150g gerookte zalm
2 verse uien
1 eetlepel zeer fijngehakte dille
1 ei
olijfolie of gesmolten boter voor de vellen filodeeg
versgemalen zwarte peper
VOORBEREIDING
Maak de verse ui schoon en hak fijn. Hak de gerookte zalm fijn. Meng de roomkaas, de zalm, het ei, de ui en de dille in een kom. Voeg voldoende zwarte peper toe en meng. Maak de beursjes volgens de aanwijzingen hiernaast. Leg ze op een anti-aanbakplaat, bestrijk d plaat lichtjes met olijfolie of gesmolten boter en bak de beursjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten.
Hoe de beursjes te maken:
1. Snij de vellen filodeeg in de lengte in 4 gelijke repen en snij dan elke reep in 3 gelijke stukken. U heeft nu 144 kleine velletjes deeg.
2. Leg 2 vellen boven op elkaar en bestrijk ze met olijfolie of gesmolten boter, leg vervolgens 2 vellen diagonaal en bestrijk ze ook met olijfolie of gesmolten boter.
3. Leg een lepel vulling in het midden, breng de 4 hoekjes samen, knijp ze samen, draai ze om zodat ze een beursje vormen. Doe hetzelfde met de rest van het deeg.
bottom of page