top of page
Recepten met Kataifi
INGREDIËNTEN
2 kopjes KANAKI Kataifi, in kleine stukjes gesneden
1 eetlepel gesmolten boter
1 ½ kop pistachepasta
2 kopjes melkchocolade
Optioneel voor decoratie:
⅓ kop witte chocolade
3 druppels groene voedingskleurstof
Benodigdheden:
Siliconen chocolademal
BEREIDING
Bereid het Kataifi:
Maak het KANAKI Kataifi los en snijd het in kleine stukjes. Smelt de boter in een diepe anti-aanbakpan en meng deze met het kataifi. Bak totdat het krokant is en een licht gouden kleur krijgt. Voeg de pistachepasta toe en meng goed zodat het gelijkmatig wordt verdeeld.
Maak de decoratie van witte chocolade (optioneel):
Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron. Voeg 3 druppels groene voedingskleurstof toe en meng tot de kleur gelijkmatig is. Gebruik een spuitzak om de gekleurde chocolade in een zigzagpatroon in de siliconen mal te drizzelen.
Eerste laag melkchocolade:
Smelt de melkchocolade en giet deze in de siliconen mal, zodat de witte chocoladedecoratie (indien gebruikt) bedekt is. Zet de mal in de koelkast totdat de chocolade is gestold.
Voeg het kataifi-mengsel toe:
Zodra de chocolade is gestold, schep je het kataifi-mengsel in de mal.
Laatste laag melkchocolade:
Giet nog een laag gesmolten melkchocolade over het kataifi om het af te dekken. Zet de mal opnieuw in de koelkast totdat de chocolade volledig is gestold.
Serveer en geniet:
Wanneer de chocolade volledig is gestold, haal je de stukjes uit de siliconen mal. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte Dubai Chocolate!
bottom of page