top of page
Pai med skinke og ost
Oppskrifter med Butterdeig
INGREDIENSER: (for en pai 40 x 30 cm)
1 pakke Butterdeig KANAKI 800g
2 ts. av smør suppe
2 ts. av mel
1 kopp melk
250 g skinke svinekjøtt skåret i mindre stykker
6 egg
1 kopp revet søtt drue
1 kopp revet reddik
¼ ts. av søt muskatnøtt
Salt, pepper
For overflate:
1 eggeplomme
2 ts. av suppe melk
PREPARAT
Varm smøret i en liten pott og hell melet. Rør og hell melken. La i 3-4 minutter på middels varme, salt, hell muskatmos og hell blandingen i en stor bolle. Tilsett skinke, revet ost, eggene lett pisket og litt pepper og rør blandingen. Forbered kaken i henhold til instruksjonene og bake den i en forvarmet ovn ved 180˚C i ca 55 minutter.
Hvordan lage Pai:
1. Ta en stor grunne bakepanne, legg den med non-stick etiketter og spred ett bløtkakeark. Påfør blandingen ved å la et gap være minst 2 cm fra kanten av puffdekket.
2. Pensle litt vann over kantene på arket og dekk med det andre bløtgarnsarket. Skyv kantene med en gaffel for å sitte fast.
3. Tørk overflaten på 5-6 poeng for å la dampen gå ut mens kaken er bakt. Tør eggeplommen med melk og legg overflaten.
bottom of page